Vinarium

Alameda Lorena,1214 - Jardim Paulista, São Paulo - SP - 01424-001

O Vinarium Ristorante mudou de endereço e se tornou o Vinarium Antica Trattoria. O imóvel possui ambiente acolhedor com os projetos que apostaram em peças de antiquário, tijolinhos de demolição, lustres antigos e detalhes em madeira e ferro, remetendo a uma antiga trattoria do interior da Itália, assim como o nome sugere.

O chef napolitano já conhecido, Ciro Sabella, propõe clássicos da culinária do seu país, pratos históricos e receitas que fazem parte da sua trajetória profissional há mais de 30 anos. Para começar, o destaque fica para a Frittura napoletana, uma combinação de nhoque de abobrinha, polenta e croquete com mussarela fritos. Já como prato principal, a sugestão fica o Paccheri al sugo di polpo, massa seca típica da Campanha, como molho de polvo, azeitonas e farinha de rosca feita na casa.

Para finalizar, a confeitaria do sul da Itália marca preseça no Cannoli alla siciliana rechados com creme de ricota e frutas cristalizadas. No bar, drinks clássicos marcam presença, como o mojito cubano, margarita mexicana, malhattan, caipirinha, negroni, bellini e aperol spritz. A carta de vinhas contempla rótulos de diversas parte do mundo, dispostos numa adega com mais de 600 garrafas.