Ráscal - Shopping Iguatemi

O Ráscal é um restaurante de comida mediterrânea com acento italiano, com receitas servidas em sistema de bufê ou à la carte. Para oferecer um cardápio diferenciado, conta com uma cozinha inovadora. A estrutura arquitetônica do restaurante prevê um espaço que estimula todos os sentidos: a movimentação de um mercado, uma praça, o aroma, gostos das verduras e dos temperos. A cozinha é um espaço aberto no meio do salão para que seus clientes possam acompanhar a fabricação de massas artesanais, manuseio de ingredientes e elaboração de pratos saborosos.

A equipe de culinária elabora todos os dias um amplo cardápio com massas, feitas de forma artesanal, além de uma farta mesa de frios e saladas mediterrâneas, onde são utilizados ingredientes frescos e de primeira qualidade.

Como num almoço de domingo os clientes podem entrar, escolher algo do fogão, conversar com quem está preparando as receitas, ver as massas serem abertas e recheadas. Tudo muito fresco. Tudo sendo feito ali, na hora. O frescor dos ingredientes, o preparo artesanal e o acolhimento humano são valores máximos, que não podem se perder. A boa cozinha, rápida apenas na finalização, para o cliente, envolve muita dedicação.