O Porterhouse já é conhecidos pelos amantes de carnes, pois é o corte mais prestigiado dos EUA. É uma peça com osso em formato de "T" com dois cortes diferentes, de um lado na parte maior tem o contrafilé e do outro lado do osso, tem o filet mignon. É o rei dos "T-Bones". Curiosamente e coincidentemente, existe também um tipo de cerveja que se chama Porter, uma cerveja escura com aromas de café, chocolate e caramelo, porém mais suave e com teor alcóolico um pouco mais leve que as tipo Stout.
O restaurante, que escolheu o Shopping Market Place para sediar a sua primeira casa, tem como carro chef o corte que dá nome ao estabelecimento, um Porterhouse com aproximadamente 700 a 800g. O preparo leva cerca de 20 minutos, no fogo forte do broiler e é finalizado no forno a carvão, é uma carne que não pode ser servida "bem passada" devido à altura de seu corte. No cardápio, é possível encontrar também pratos executivos para o almoço nos dias de semana, no fim do dia acontece um happy hour com diferentes cervejas especiais e petiscos diferenciados para acompanhar.
Instagram: porterhouseoficial
Site: http://porterhouse.com.br/
Horário: Segunda a domingo, das 11h às 22h
Feriados, das 11h às 23h
Serviços: Acesso a Deficientes
Última atualização realizada em 01/11/2021 16:33:34
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