Carlota

Rua Sergipe,768 - Consolação, São Paulo - SP - 01243-001

Localizado na região sul de São Paulo, no bairro de Higienópolis, o  Carlota é do restaurante de Carla Pernambuco que, em quase uma década de atuação, se tornou uma das chefs mais respeitadas do país, publicou dois livros de receitas e abriu uma filial do Carlota no Rio de Janeiro. O certificado de qualidade de seu trabalho é sempre o mesmo: pratos feitos com uma dose de ousadia e grande equilíbrio.

Os rolinhos orientais servidos de entrada ao ravióli de bacalhau ao molho de mascarpone e azeite tartufado e o filé mignon ao porto e vinagre balsâmico com risoto de figo, são alguns exemplos. Um dos trunfos da cozinheira, o suflê de goiabada com calda de catupiry pode ser pedido individualmente ou num mix de sobremesas, que inclui petit gâteau de doce de leite, torta de coco, macaron e pudim de fruta-do-conde.