Akkan Restaurante Asiático

O Grupo Nakka inaugurou seu mais recente empreendimento gastronômico: o Akkan (“Nakka” escrito de trás para frente). Com inspiração novaiorquina, o Akkan é um restaurante japonês casual, cujo principal prato é o grab hand roll, uma espécie de temaki aberto. Para manter a alga sempre crocante, ela é servida separamente e o próprio cliente a coloca no momento de comer.

O chef Fábio Shinagava é o responsável pelo menu, caracterizado por ser minimalista e ter valores mais acessíveis, mas sempre mantendo a qualidade de insumos.

Entre os pratos, se destacam Crudo de robalo, Batata frita Akkan, Grab hand roll de atum com wakame e creme de wasabi, Grab hand roll de batera de salmão com crispy  e Grab hand roll de salmão com ovo de codorna trufado ao maçarico. De sobremesa, aposte no Brigadeiro de colher com farofa de castanha e morangos.

Para a parte de bebidas, foi feita uma curadoria a fim de selecionar os melhores sakes, vinhos e coquetéis. Não deixe de experimentar a Dose de sake Miyako Homare Dry e o Coquetel autoral Akkan Yuzu Sour, que combina Sakê Miyako homare dry, gin, yuzu, midori melão, hortelã e gelo diamante.

O ambiente completa a experiência com chave de ouro! O projeto arquitetônico, elaborado por Evandro Andreoni, resultou em elementos modernos, como graffiti e neon nas paredes, e foco nas mesas na rua (área externa/varanda), combinando perfeitamente com a localização do Akkan, em Pinheiros, um bairro jovem e descolado.