Miolo apresenta nova edição dos Sete Lendários com foco na origem e no terroir
Coleção reúne rótulos elaborados em quatro regiões vitivinícolas
A Miolo Wine Group apresentou a quarta edição da Coleção Sete Lendários, reunindo sete vinhos elaborados a partir da Safra 2023. Os rótulos representam a expressão de quatro terroirs brasileiros onde o grupo mantém seus vinhedos e dão continuidade à série iniciada com as safras 2018, 2020 e 2022. O lançamento será celebrado no restaurante Dalva e Dito, em São Paulo, com um menu exclusivo criado pelo chef Alex Atala para harmonizar com cada um dos vinhos da coleção.
Quatro terroirs e sete vinhos
A Coleção Sete Lendários reúne rótulos produzidos em diferentes regiões vitivinícolas do país:
- No Vale dos Vinhedos de Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, na Vinícola Miolo, são elaborados os vinhos Miolo Merlot Terroir e Miolo Lote 43.
- Na Campanha Meridional de Candiota, Rio Grande do Sul, na Vinícola Seival, nascem os rótulos Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas, Miolo Sesmarias e Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon.
- Já na Campanha Central de Santana do Livramento no Rio Grande do Sul, na Vinícola Almadén, é produzido o Miolo Vinhas Velhas Tannat.
- No Vale do São Francisco de Casa Nova na Bahia, na Vinícola Terranova, é elaborado o Miolo Testardi Syrah.
De acordo com o diretor-superintendente da Miolo Wine Group, Adriano Miolo, a coleção representa a filosofia da empresa de valorizar a origem e o potencial de cada terroir. “Os Sete Lendários representam aquilo em que a Miolo mais acredita: todo grande vinho nasce no vinhedo. Nosso trabalho é compreender cada terroir, respeitar o tempo da natureza e aplicar todo o conhecimento acumulado ao longo dos anos para revelar o melhor de cada casta. Quando uma safra reúne essas condições, ela merece ser eternizada”, afirma.
Lançamento une vinho e gastronomia
Para apresentar a coleção, a Miolo escolheu o restaurante Dalva e Dito, comandado pelo chef Alex Atala. A proposta é aproximar os vinhos da gastronomia brasileira por meio de um menu exclusivo, em que cada prato foi desenvolvido para harmonizar com um dos Sete Lendários.
A iniciativa reforça a valorização da origem e da identidade dos ingredientes, conceito compartilhado tanto pela vinícola quanto pela cozinha do restaurante. Enquanto os vinhos percorrem quatro terroirs brasileiros, o menu explora ingredientes representativos da diversidade gastronômica nacional.
Embaixadores apresentam os rótulos
Cada vinho da coleção será representado por um embaixador convidado. Os profissionais foram escolhidos para compartilhar a história, a identidade e as características dos rótulos junto ao público.
Os embaixadores da Safra 2023 são Celso Masson (Miolo Testardi Syrah), Suzana Barelli (Miolo Merlot Terroir), Marcelo Copello (Miolo Lote 43), Gabriela Monteleone (Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon), Juan Alba (Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas), Danio Braga (Miolo Vinhas Velhas Tannat) e Stêvão Limana (Miolo Sesmarias).
Harmonizações exclusivas de Alex Atala
O menu criado para o lançamento foi elaborado a partir de ingredientes brasileiros e harmonizado individualmente com cada vinho da coleção. Entre os pratos estão preparações com mandioca, milho, feijão, porco, bacalhau, arroz e cordeiro.
As combinações incluem o carpaccio de carne de fumeiro com mandioca para acompanhar o Miolo Testardi Syrah; angu de milho com legumes tostados para o Miolo Merlot Terroir; feijão-manteiguinha de Santarém para o Miolo Lote 43; filé mignon suíno com molho de café para o Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon; brandade de bacalhau para o Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas; mini arroz brasileiro com caldo de galinha caipira para o Miolo Vinhas Velhas Tannat; e paleta de cordeiro glaceada para o Miolo Sesmarias.
