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    Ganhadores do Comida di Buteco 2021 de São Paulo fazem a festa na premiação

    Bar do Jão é TETRA Campeão no Comida di Buteco 2021

    Por Leandro Meloni | 14 de Setembro 2021 - Publicado em 14 Setembro 2021


    Nesta terça-feira, 14 de setembro de 2021, a Festa de Premiação do Comida di Buteco edição 2021, aconteceu no Novotel Morumbi, zonal sul de São Paulo. O concurso aconteceu entre os dias 30 de julho a 29 de agosto e devido a pandemia, que adiou o concurso de 2020, esse ano algo inédito aconteceu tornando um bar ganhador de 4 titulos seguidos.

    Veja quem são os ganhadores do Comida di Buteco 2021 e faça seu roteiro para visita-los durante o ano.

     

    1º lugar: Bar do Jão – TETRA Campeão do Festival

    Lascas Madeirense da Vó Encarnação
     
    Lascas de bacalhau feitas ao molho branco com requeijão e parmesão servidas em chip’s de mandioca e molho pesto com gengibre 
     

    2º lugar: Toca do Buda 

    Buda Arretado
     
    Misturadinho de carne seca com calabresa marinada no vinho, refogado com alho poró e ervas finas. Acompanha farofa de cuscuz com bacon, pimenta biquinho e molho de pimenta dedo de moça, finalizando com um shot de cachaça blend da casa. 
     

    3º lugar: Buteco da Vila

    Deu Cupim na Mesa du Buteco
     
    Harumaki (rolinho primavera) recheado de Cupim desfiado com Cream Cheese, Cenoura e Alho Poró salteados no manteiga, servido com 3 molhos do Buteco: Barbecue de Beterraba Defumada; Geléia de Laranja com Gengibre e Pimenta Dedo de Moça; Maionese de Alho Poró c/ Limão. 
     
    Bacalhau VóVinda
     
    Combinação de miolo de pão de trigo com legumes marinados no azeite, com lascas de bacalhau. 
     

    5º lugar: Feijão do Norte

    Porco na nata
     
    Costelinha de porco com nata e ora pro nobis sob uma base de cuscuz, finalizado com quiabo saltiado. 

     

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