Ganhadores do Comida di Buteco 2021 de São Paulo fazem a festa na premiação
Bar do Jão é TETRA Campeão no Comida di Buteco 2021
Por Leandro Meloni |
14 de setembro 2021
Nesta terça-feira, 14 de setembro de 2021, a Festa de Premiação do Comida di Buteco edição 2021, aconteceu no Novotel Morumbi, zonal sul de São Paulo. O concurso aconteceu entre os dias 30 de julho a 29 de agosto e devido a pandemia, que adiou o concurso de 2020, esse ano algo inédito aconteceu tornando um bar ganhador de 4 titulos seguidos.
Veja quem são os ganhadores do Comida di Buteco 2021 e faça seu roteiro para visita-los durante o ano.
1º lugar: Bar do Jão – TETRA Campeão do Festival
Lascas Madeirense da Vó Encarnação
Lascas de bacalhau feitas ao molho branco com requeijão e parmesão servidas em chip’s de mandioca e molho pesto com gengibre
2º lugar: Toca do Buda
Buda Arretado
Misturadinho de carne seca com calabresa marinada no vinho, refogado com alho poró e ervas finas. Acompanha farofa de cuscuz com bacon, pimenta biquinho e molho de pimenta dedo de moça, finalizando com um shot de cachaça blend da casa.
3º lugar: Buteco da Vila
Deu Cupim na Mesa du Buteco
Harumaki (rolinho primavera) recheado de Cupim desfiado com Cream Cheese, Cenoura e Alho Poró salteados no manteiga, servido com 3 molhos do Buteco: Barbecue de Beterraba Defumada; Geléia de Laranja com Gengibre e Pimenta Dedo de Moça; Maionese de Alho Poró c/ Limão.
Bacalhau VóVinda
Combinação de miolo de pão de trigo com legumes marinados no azeite, com lascas de bacalhau.
5º lugar: Feijão do Norte
Porco na nata
Costelinha de porco com nata e ora pro nobis sob uma base de cuscuz, finalizado com quiabo saltiado.
