Cozinha Solidária é inaugurada no Jardim Julieta

Após mais de um ano de obras e articulações comunitárias, foi inaugurada a Cozinha Solidária Jardim Julieta, na Zona Norte de São Paulo. Localizado a apenas 1,5 km do restaurante Mocotó, o novo espaço é fruto da parceria entre os projetos Quebrada Alimentada, Cozinhas Solidárias do MTST e o Instituto Capim Santo, com o apoio de diversos parceiros públicos e privados. A iniciativa reúne alimentação gratuita, formação profissional e cidadania, reafirmando o potencial transformador da gastronomia social.

A cozinha já começou a funcionar, com 150 refeições sendo preparadas e distribuídas diariamente por uma equipe feminina da própria comunidade. A partir de abril, esse número sobe para 500 marmitas por dia. O projeto não se limita à entrega de refeições: também oferecerá cursos profissionalizantes em panificação e auxiliar de cozinha, com apoio do Instituto Bia Rabinovich. As primeiras turmas contarão com 15 alunos cada, todos moradores da ocupação Jardim Julieta ou do entorno.

“A Cozinha Solidária é uma ampliação do trabalho que realizamos com o Quebrada Alimentada desde 2020”, afirma a historiadora Adriana Salay, uma das idealizadoras. “É um espaço de acesso à alimentação de qualidade e também uma forma de aliviar o peso do trabalho doméstico e não remunerado que recai sobre as mulheres”, destaca.

A gestão do espaço está a cargo do Instituto Capim Santo, que atua na estruturação de processos, formação de equipe e entrega de refeições com qualidade nutricional. “Essa parceria é um marco no uso da gastronomia como ferramenta de dignidade e transformação social”, diz Morena Leite, fundadora do Instituto.

Rodrigo Oliveira, chef à frente do Mocotó, completa: “Com cada porção de alimento, entregamos também uma porção de dignidade”. A construção da cozinha mobilizou voluntários, empresas e entidades, com destaque para o apoio do Ministério do Desenvolvimento Social, Instituto Assaí, ONG Pacto Contra a Fome, Fundação Cargill e Hospital Sírio-Libanês, entre outros.

As Cozinhas Solidárias do MTST, iniciadas durante a pandemia, já distribuíram mais de 6 milhões de marmitas em todo o Brasil. Agora, com mais essa unidade, o projeto fortalece sua presença na capital paulista e aprofunda seu impacto por meio da formação profissional.

A Cozinha Solidária Jardim Julieta é mais do que um refeitório: é um símbolo de resistência, organização coletiva e esperança para quem vive em situação de vulnerabilidade.