7 Drinks que todo bartender deve saber fazer

Os bartenders são artistas da mixologia, capazes de criar uma variedade de coquetéis deliciosos e surpreendentes. Existem alguns drinks clássicos que todo profissional da área que seja habilidoso deve saber fazer, por serem verdadeiras obras-primas da coquetelaria. 

Dominar essas receitas é fundamental para qualquer bartender que visa impressionar seus clientes com habilidades e conhecimento na hora de preparar as bebidas mais famosas e requisitadas

Drinks clássicos para bartenders

Exploraremos uma lista dos sete drinks indispensáveis que todo bartender deve ter em seu repertório! A seguir, entenda o que é cada bebida e confira a receita mais clássica de cada uma delas.

Margarita

A Margarita é um coquetel refrescante e equilibrado que tem suas raízes no México. É feito com tequila, suco de limão e um toque de doçura. Uma receita clássica de Margarita leva:

Ingredientes

• 60 ml de tequila
• 20 ml de suco de limão fresco
• 30 ml de licor triple sec (Cointreau ou Curaçau)

Modo de preparo

1. Combinar os ingredientes em uma coqueteleira com gelo
2. Agitar vigorosamente
3. Coar em uma taça de margarita preparada com borda de sal.

Como a caipirinha, a margarita também oferece uma variedade de sabores e variações. 

Mojito

O Mojito é um coquetel clássico e refrescante de origem cubana. É feito com rum, hortelã, açúcar, suco de limão e água com gás. Essa combinação resulta em uma bebida deliciosamente equilibrada, com notas cítricas e um toque de menta. Aprenda a fazer um Mojito clássico!

Os amantes do Mojito tradicional preferem a receita original do drink. Um bom bartender deve seguir o modo de preparo e os ingredientes listados a seguir. Confira!

Ingredientes

• 60 ml de rum branco

• 25 ml de suco de limão fresco

• 20 ml xarope de açúcar 2:1

• 10 folhas de hortelã

• Água com gás (completar o copo)

Modo de preparo

1. Em um copo, amasse suavemente as folhas de hortelã com o xarope de açúcar e o suco de limão

2. Adicione gelo até o topo do copo

3. Despeje o rum

4. Mexa suavemente

5. Complete com água com gás

6. Finalize com uma rodela de limão e um ramo de hortelã 

Old Fashioned

O Old Fashioned é um coquetel clássico e sofisticado, conhecido por sua simplicidade e elegância. Feito com whiskey, açúcar e Angostura Bitter, o Old Fashioned é um verdadeiro deleite para os amantes de whiskey. Aprenda a fazer essa bebida no passo a passo a seguir.

Abaixo, confira uma receita tradicional desse drink e sirva um grande clássico aos seus clientes.

Ingredientes

• 60 ml de bourbon ou rye whiskey

• 1 colher (bar) de xarope de açúcar 2:1

• 2-3 dashes de Angostura Aromatic Bitter

Modo de preparo

1. Coloque 5 pedras de gelo em um copo baixo

2. Adicione todos os ingredientes.

3. Mexa suavemente

4. Guarneça o coquetel com uma rodela de laranja e opcionalmente uma cereja ao licor marasquino.

Dry Martini

O Dry Martini é um coquetel que evoca uma sensação de sofisticação. Sua combinação potente, de sabores limpos e nítidos torna-o um favorito em bares e eventos sofisticados, perfeito para ser apreciado em momentos de celebração. Saiba como fazer. 

Aprenda a preparar essa bebida clássica e descubra o prazer de saborear um Dry Martini.

 

Ingredientes

• 60 ml de London Dry Gin (de preferência, manter por pelo menos 2 horas no freezer)

• 10 ml de vermute seco (Martini Extra Dry).

Modo de preparo

1. Em um mixing glass adicione o gin e o vermute

2. Cubra com gelo e mexa por cerca de 15 segundos.

3. Coe a mistura em uma taça de martini e decore com uma azeitona.

4. Opcionalmente aperte uma tira de casca de limão siciliano sobre o drink para perfumar. 

Negroni

O Negroni é um coquetel clássico italiano conhecido por seu equilíbrio entre doce e amargo. Feito com partes iguais de gin, vermute tinto doce e Campari, esse drink possui uma personalidade distinta.

O Negroni é uma escolha ideal para quem busca uma experiência de coquetel clássica e memorável. Descubra como preparar essa icônica bebida italiana.

Ingredientes

• 30 ml de gin

• 30 ml de vermute doce (Cinzano ou Martini Rosso)

• 30 ml de Campari

Modo de preparo

1. Em um copo old fashioned com gelo, adicione o gin, o vermute doce e o Campari

2. Mexa delicadamente para misturar os ingredientes.

3. Decore com uma rodela de laranja.

Caipirinha

A Caipirinha é um coquetel brasileiro clássico e refrescante, conhecido por sua base de cachaça, uma bebida destilada de cana-de-açúcar. É uma bebida popular em festas e celebrações no Brasil.

Aprenda a preparar esse clássico brasileiro e sirva essa deliciosa bebida que representa a essência da alegria brasileira.

Ingredientes

• 60 ml de cachaça

• 1 limão

• 20 ml xarope de açúcar 2:1

Modo de preparo

1. Corte o limão em cubos e coloque-os em um copo baixo.

2. Com um socador, amasse suavemente o limão, para tirar o suco, mas mantando a casca íntegra.

3. Adicione gelo.

4. Despeje o xarope de açúcar e a cachaça.

5. Mexa por cerca de 10 segundos.

Piña Colada

A Piña Colada é uma bebida tropical e refrescante que evoca imagens de praias ensolaradas e férias tropicais. Feita com rum, abacaxi e creme de coco, é conhecida por sua suavidade e sabor refrescante. Confira a receita.

Descubra como preparar a Piña Colada e deixe-se levar por sua suavidade e frescor, trazendo um pedaço do paraíso diretamente para o copo.

Ingredientes

• 60 ml de rum branco

• 1 fatia de abacaxi pérola descascado e sem o miolo

• 40 ml de creme de coco (ou 20 ml xarope de açúcar 2:1 + 30 ml de leite de coco

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes.

2. Adicione 4 pedras de gelo.

3. Bata tudo até obter uma consistência suave e cremosa.

4. Despeje a mistura em um copo alto ou hurricane.

5. Guarneça com abacaxi e cereja ao licor marasquino.

Esperamos ter ajudado você com essas dicas. Se você é um entusiasta de coquetéis ou um bartender em busca de aprimorar suas habilidades, não deixe de acompanhar nossas matérias.