O Solar Fábio Prado é um espaço cultural e gastronômico que ocupa o antigo Museu da Casa Brasileira e hoje abriga o restaurante Capim Santo da chef Morena Leite. O ambiente mescla jardim exuberante com salão interno aconchegante, criando um oásis verde em meio à agitada Faria Lima, ideal para almoços relaxados ou eventos ao ar livre.
A cozinha do Capim Santo explora ingredientes brasileiros com toques regionais do Norte e Nordeste, sob comando de Morena Leite, oferecendo pratos como medalhões de peixe na brasa, saladas tropicais e opções veganas em um menu que valoriza sabores autênticos e técnicas refinadas. O local funciona de terça a domingo, com menu executivo no almoço, petiscos e drinks à tarde, e destaque para sobremesas que remetem à Bahia, como churros de tapioca com vatapá.
Reconhecido com Bib Gourmand no Guia Michelin, o Solar Fábio Prado atrai pelo equilíbrio entre sofisticação e natureza, com serviço atencioso, valet e reservas essenciais nos fins de semana. A casa também sedia eventos e exposições, consolidando-se como referência em gastronomia brasileira contemporânea na capital paulista.
Última atualização realizada em 17/12/2025 21:39:57
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