São Conrado Bar - Pinheiros

O bar São Conrado, leva o clima de zona sul carioca para São Paulo mesmo sem vista para a Pedra da Gávea. Com uma proposta diferente das outras casas encabeçadas pelo Grupo São Bento, o bar tem atmosfera praiana em um amplo e arejado espaço, e o cardápio com petiscos do mar, chopes e drinques refrescantes remetem aos famosos botequins da Cidade Maravilhosa.

Entre os petiscos, a grande aposta é o Bolovo, feito com ovo caipira orgânico envolto com carne temperada com flor de sal, pimenta de cheiro e cebolinha. Acompanha limão e maionese da casa. Já do mar vem o Ceviche, feito com salmão, suco de caju, maçã verde, pimenta dedo de moça e cebola roxa, além do saboroso Carpaccio de polvo, finas fatias do molusco com molho da casa. Uma nova opção agrada também aos indecisos, já que agora pode-se pedir a porção de Salgados mistos, com coxinha de frango e bolinhos de feijoada, de costela e de arroz.

Outras novidades são o sanduíche Canindé, de costela bovina desfiada, picles de machiche, maionese de alho e dill servido no pão ciabata, o Risoto de frutos do mar, com anéis de lula, camarão e tentáculos de polvo e o Salmão com crosta de castanha do Pará, acompanhado de arroz de alcaparra e mousse de três limões. Para adoçar, Gelato de limão siciliano, com espuma de manga, maracujá e mel.

No cardápio de bebidas, a ala dos “Spritz São Conrado” é o grande atrativo, com drinques como o Sofie, preparado com Aperol, cerveja Sofie e fatias de lima da Pérsia, o Fiore d’Itália, de Cynar, espumante e casca de limão Taiti, e o Di Milano, de Ramazzotti, espumante, pepino e maçã verde. Já o refrescante Corona Lemonade, feito com Bulleit Bourbon, cerveja Corona, xarope de gengibre e suco de limão, é também uma das apostas de Laércio para as temperaturas quentes que se aproximam. Das torneiras saem os chopes Brahma, Stella Artois e Colorado.