Gattamelata Gelateria- Shopping West Plaza

A Gattamelata Gelateria inaugurou em setembro de 2014, sua mais nova loja no Shopping West Plaza, na região da Barra Funda, zona oeste de São Paulo. Localizada no exclusivo Boulevard, uma área arborizada ao ar livre, que está se tornando um verdadeiro centro gastronômico dentro do Shopping.  A nova loja da Gattamelata está mais espaçosa com diversas mesinhas dentro da loja e ao ar livre para os amantes do gelato italiano, curtirem e se deliciarem com mais de 30 receitas produzidas diariamente de forma artesanal, com ingredientes importados diretamente da Itália que fazem sucesso o ano todo como Doce de Leite, Amarena, Stracciatela e Limoncino.

Dentre as novidades de inverno, o chef italiano Mario Grazzia, consultor da Gattamelata que esteve recentemente no Brasil para preparar os sabores Amêndoas, Nozes, Grandorange, Especiarias e Fior d'Arancio. Os sabores da Gattamelata são elaborados com matéria-prima importada que conferem o gosto e cremosidade do verdadeiro gelato italiano. Os sabores de amêndoas e nozes são produzidos com pasta de amêndoas torradas, leite e creme de leite frescos, além de açúcar. O sabor Especiarias é um sucesso e reúne os sabores de limão siciliano, baunilha, cravo e café. 

O chef italiano Mario Grazia, consultor da gelateria e chef executivo na Academia Barilla, em Parma, Itália. Especialista em cozinha italiana, pâtisserie e gelato, também trabalhou em países como França, Suíça, EUA, Maldivas e Ilhas Cayman. Foi professor no Instituto Professionale Alberghiero di Stato di Pinerolo, em Turim, e na maior empresa para gelato de seu país. 

A Gattamelata é o antigo sonho de Silvio Cornaviera, nascido em Belluno, província da região de Vêneto, na Itália, e que chegou ao Brasil há quase 50 anos. Belluno é reconhecida por sua tradição na fabricação de sorvete e faz parte da história de vida de Silvio. Para produzir o verdadeiro gelato italiano, foram importadas máquinas com tecnologia Carpigiani da região de Bologna, e um mestre sorveteiro veio de Belluno para treinar a equipe e criar sabores que se alternam entre receitas típicas italianas, como o Tiramissu e Zabaione, e outras com um toque brasileiro, como o delicioso Maracujá com Laranja.