Casimiro Ristorante Dal Tatini

O tradicional Casimiro – Ristorante dal Tatini, localizado na icônica esquina da Rua Augusta com a Alameda Santos, anunciou uma importante mudança em seu funcionamento. Para atender à alta demanda de executivos e turistas que circulam pela região da Avenida Paulista no início da semana, a casa agora passa a abrir as portas às segundas-feiras, com operação contínua do almoço ao jantar.

Em contrapartida à abertura na segunda-feira, o restaurante deixará de operar aos domingos convencionais, abrindo apenas em datas comemorativas específicas, como Dia das Mães, Dia dos Pais e Páscoa (exclusivamente para o almoço).

O resgate histórico: Menu 1954 e pratos icônicos

A abertura às segundas-feiras traz consigo uma novidade nostálgica: o "Menu 1954". O cardápio especial foi criado para celebrar o ano da chegada do patriarca Mario Tatini ao Brasil e a inauguração do primeiro restaurante da família no país.

O chef Thiago Tatini, que representa a quinta geração da dinastia de cozinheiros originária de Firenze, resgatou receitas antigas dos primeiros cardápios para compor a experiência. Entre as opções comemorativas destacam-se:

Couvert clássico: Rabanete curtido acompanhado de pão toscano sem sal.

Fegato alla Veneziana: Fígado acebolado ao vinho marsala, servido como entrada.

Camarão Tropical: Servido de forma clássica no interior de um abacaxi.

Além das novidades, a casa mantém os pilares de sua tradição. O lendário Linguine nel Grana Padano — finalizado dentro de uma enorme roda de queijo à vista do cliente — segue como protagonista incontestável. Entradas com apelo vintage, como o coquetel de camarão, e pratos encorpados como o Steak Siberiana (flambado com vodka e mostarda inglesa) dividem espaço com criações mais recentes, a exemplo da burrata ao pesto.

Tradição na 5ª geração e alta coquetelaria

O Casimiro representa a evolução contemporânea da linhagem Tatini. Sob o comando do jovem chef Thiago Tatini, a casa equilibra o rigor das receitas centenárias com métodos modernos de execução. "A escola de gastronomia nos ensina muito sobre método e técnica. É perfeitamente possível aplicar esse aprendizado a receitas que passam de geração em geração, sem perder a essência", explica o chef.

Instalado no quarto piso do edifício projetado por Isay Weinfeld, com arquitetura de interiores assinada por Adriano Mariutti, o restaurante oferece um ambiente de 300 metros quadrados que alia a hospitalidade clássica a uma atmosfera cosmopolita.

A experiência se estende à alta coquetelaria. O bar do restaurante, assinado pelo renomado bartender Kennedy Nascimento, oferece desde os grandes clássicos internacionais até o autoral "Casimiro" (preparado com grappa e limão-siciliano). No fim da tarde, o espaço promove o Happy Hour Cento per Tre, um combinado de coquetéis e canapés pensado para quem deseja relaxar no balcão após o expediente.

SERVIÇO | Casimiro – Ristorante dal Tatini

Local: Edifício Santos Augusta (4º andar)

Endereço: Alameda Santos, 2159 – Jardins, São Paulo, SP

Reservas: (11) 4420-8070 | (11) 99859-8526 (WhatsApp)

Capacidade: 150 lugares (com acessibilidade para pessoas com deficiência)

Novos Horários de Funcionamento:

Segunda a quinta-feira: das 12h00 às 23h00 (sem intervalo)

Sexta-feira e sábado: das 12h00 às 00h00 (sem intervalo)

Domingo: Fechado (Aberto exclusivamente para o almoço em datas comemorativas especiais, como Dia das Mães e Dia dos Pais).

Última atualização realizada em 16/04/2026 20:45:27
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