Casimiro Ristorante Dal Tatini é um lugar de intuição, inspiração e emoção, é a clássica gastronomia dal Tatini interpretada com brilho e paixão por Thiago Tatini. Qual a origem dos Tatini? A cozinha.
São cinco gerações de cozinheiros expressando com seriedade, capricho e respeito as receitas mais saborosas e clássicas da gastronomia italiana. Tatini de uma rica e infindável história de prazer em preparar, receber, servir e celebrar momentos únicos em volta da mesa.
O restaurante passa a oferecer neste inverno um menu especial de fondues. Com alma italiana, claro. Assim, fondutas de queijo, carnes e chocolates são uma nova oportunidade de degustar alguns dos tradicionais molhos da cozinha da família Tatini, normalmente usados na preparação de massas, chateaubriands, tournedors e outras delícias.
"Nossos Clientes nos motivaram a desenvolver essa sugestão ao nos perguntar sobre outras maneiras de saborear nossos molhos. Assim, criamos essa saborosa experimentação no formato de fondutas, que aguça o olfato, o paladar, com cortes especiais de carnes e diversas texturas de pães, grissinis e frutas, perfeita para mais interação em volta da mesa", afirma o chef Thiago Tatini, herdeiro dos segredos culinários da família.
Entre as novas opções, a Fonduta di Grana Padano, é uma bela oportunidade para saborear, de outra forma, o clássico molho com o qual os Tatini tradicionalmente preparam linguini, um molho cremoso resultado da combinação perfeita de grana padano com emmental e gouda, lentamente derretidos em fogo muito baixo.
Na Fonduta di Manzo e Agnello, dois tipos de filé mignon (bovino e de cordeiro), cortados na ponta da faca e marinados com azeite e ervas, e involtinis de filé mignon em pancetta e sálvia são acompanhados pelos molhos dal Tatini
Última atualização realizada em 28/07/2022 13:04:12
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