Taverna Medieval celebra 10 anos com nova carta de drinks inspirada em poções do universo fantástico

A Taverna Medieval, hamburgueria temática localizada na Vila Mariana, em São Paulo, comemora 10 anos de funcionamento com o lançamento de uma nova carta de drinks autorais. A novidade reúne 16 coquetéis alcoólicos e três mocktails inspirados em poções do universo medieval e da fantasia, ampliando a experiência imersiva que tornou a casa uma referência em gastronomia temática no Brasil.

Idealizada pelos empresários Nelson Ferreira e Ellen Lepiani, a Taverna foi pioneira ao combinar entretenimento, cenografia e gastronomia em um único espaço. Desde a inauguração, o estabelecimento aposta em ambientes temáticos, atendimento caracterizado e atrações interativas para transportar os visitantes ao período medieval.

Nova carta aposta em alquimia de sabores

Desenvolvida em parceria com a consultoria Favo, comandada por Thiago Fernandes, especialista em alta coquetelaria, a nova carta preserva os nomes das tradicionais "poções" da casa, mas apresenta novas receitas e combinações de ingredientes.

Segundo o sócio Nelson Ferreira, o objetivo foi manter a identidade construída ao longo da última década, elevando a qualidade dos drinks sem perder o aspecto lúdico. "Queremos que os aventureiros sintam que estão escolhendo verdadeiras poções, como aquelas presentes nos universos fantásticos dos livros, jogos e filmes. Cada bebida foi pensada para respeitar sua identidade, desde os ingredientes até a cor", explica.

À frente do bar está o bartender Douglas David, responsável pela execução dos novos coquetéis, que utilizam bases como bourbon, gin, cachaça, vermute e vodca.

Entre os destaques da nova carta estão:

• Espírito do Anão Mineiro: cachaça, amaro, angostura, gengibre, limão e queijo;
• Frasco Espiritual: gin, açúcar, limão, capim-santo, pepino e hortelã;
• Quintessência: bourbon, limão, curry, espumante e licor de laranja;
• Tesouro do Tunka: bourbon, licor de tangerina, limão e espuma de gengibre;
• Bruxa do Bosque: gin, ismênia, hidromel, limão e flor de sabugueiro;
• Sangue de Dragão: vermute tinto, frutas vermelhas, beterraba, Fireball e baunilha;
• Poção de Mana: cachaça de jambú, maracujá, limão e licor de laranja.

Para quem prefere bebidas sem álcool, a casa também lançou três mocktails:

Poção do Pulo, Poção da Resistência ao Fogo e Poção da Força, preparados com combinações de frutas, ervas e especiarias.

Experiência vai além da gastronomia

Mais do que um restaurante, a Taverna Medieval oferece uma experiência completa. Os atendentes utilizam trajes típicos da época, enquanto os ambientes reproduzem diferentes cenários medievais, como a Muralha, onde os visitantes podem praticar arco e flecha, o Mercado Medieval, com mesas em formato de tendas, e a Casa da Bruxa, que abriga um espelho mágico.

O cardápio também segue a temática da casa, com entradas, hambúrgueres, pratos e sobremesas inspirados na Idade Média. Diversas receitas utilizam ingredientes e temperos associados ao período, além do divertido "índice de medievalidade", criado para indicar o quanto cada prato se aproxima do universo medieval.