Festival Gastronômico Sabor Caiçara 2026, concurso de receitas e programação cultural em Ubatuba

Considerado um dos principais eventos de valorização da gastronomia caiçara no estado, o festival reúne chefs, restaurantes, produtores locais e pesquisadores em uma programação que inclui aulas-show, feira agroecológica, apresentações culturais, shows musicais e o tradicional concurso de receitas. A expectativa da organização é superar os resultados da edição anterior, que recebeu mais de 40 mil visitantes e comercializou mais de 18 mil pratos.

Festival celebra a cultura caiçara por meio da gastronomia

Com o objetivo de fortalecer a identidade gastronômica e impulsionar a produção local, o Festival Gastronômico Sabor Caiçara promove encontros entre profissionais da cozinha autoral, produtores agroecológicos e o público.

Ao longo do primeiro fim de semana e durante toda a programação, o evento contará com a participação de nomes como Maria Eustáquio, André e Emiliano Boccato, Ana Carolina, participante do MasterChef, Ian Reis, Ariane Chamon, Maycon Arcante, Joice Mattos e Roberto Mattos, entre outros convidados ligados à gastronomia brasileira.

Além das experiências gastronômicas, o público poderá visitar a feira agroecológica de produtores locais, acompanhar palestras, aulas práticas e vivenciar apresentações de Fandango Caiçara e outras manifestações culturais da região.

Concurso de receitas amplia categorias e valoriza a criatividade

Um dos destaques da programação é o tradicional Concurso de Receitas, que reconhece restaurantes e estabelecimentos participantes por meio da avaliação de um júri técnico e da votação popular.

Nesta edição, o concurso passa a contar com 14 categorias, incluindo duas novidades: Carnes e Prato Mais Criativo. Também concorrem receitas nas categorias Caiçara Contemporâneo, Caiçara Raiz, Petiscos de Praia, Massa, Internacional, Oriental, Hambúrguer, Pães e Lanches, Pizza, Comida de Boteco, Vegetariano e Sobremesa.

Segundo Pedro de Carle, criador e diretor executivo do festival, "O Festival Gastronômico Sabor Caiçara é um espaço para valorizar a cidade. Afinal, também é através da comida e da gastronomia que se celebram a cultura e as raízes. Ubatuba tem uma infinidade de talentos, além de empreendedores e empresários que movimentam a cena gastronômica da cidade. Nossa intenção é festejar essas pessoas e restaurantes e deixar evidente aos moradores e visitantes como Ubatuba é rica em termos de gastronomia”, resalta.

Programação

• 31 de julho a 02 de agosto:

​Feira Sabor Caiçara: A feira reúne produtores artesanais, criativos locais e a autêntica culinária caiçara.

• 02 de agosto:

Início das Vendas: Pratos do festival nos estabelecimentos.

• 03 de agosto:

Concurso: De Receitas aberto a votação popular.

• 24 de agosto a 28 de agosto:

Semana de Capacitação: Formação técnica para profissionais.

• Setembro:

Jantar Beneficente de Premiação: Premiação e celebração final do festival.

Serviços

Evento: 17º Festival Gastronômico Sabor Caiçara de Ubatuba;

Período: 31 de julho a 13 de setembro de 2026;

Local da abertura: Praça da Baleia (Av. Leovigildo Dias Vieira, 38 – Barra da Lagoa, Ubatuba).

Mais informações: https://saborcaicarafgu2026.org/ | @festivalgastronomicoubatuba