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Rua Eliseu Guilherme,567 - Jardim Sumaré, Ribeirão Preto - SP - 14025020
Desde a sua fundação em São José do Rio Preto (2004) e a abertura da unidade em Ribeirão Preto (2008), o Vila Dionísio elevou o conceito de casa de rock a um patamar profissional e gastronômico poucas vezes visto. Localizado na Rua Eliseu Guilherme, 567, o pub é mundialmente famoso por sua coxinha de frango com Catupiry e por ser um dos pioneiros na curadoria de cervejas especiais. Desde 2014, a casa produz sua própria linha artesanal, acumulando medalhas de ouro e prata nos principais concursos nacionais, como o Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau.
O menu do Vila Dionísio é um capítulo à parte na boemia paulista. Os itens são preparados com rigor técnico e sabores intensos:
O Ícone Incontestável: A Coxinha Vila Dionísio é a estrela absoluta, disponível nos recheios de frango com Catupiry, quatro queijos ou marguerita. É considerada por muitos a melhor coxinha do país.
Petiscos Criativos: Destaque para as Pimentas do Vila (dedo de moça empanadas e recheadas com provolone), o Bolinho de Jiló com Provolone e a exclusiva Panceta do Chico Barrigudo, marinada por 24 horas em cachaça e assada por 4 horas.
Lanches Fartos: O Bauru de Filé Mignon no pão francês com muçarela derretida e batata chips é a escolha perfeita para acompanhar as IPAs da casa.
Com uma produção própria de excelência, o pub oferece uma experiência sensorial única com chopes frescos:
Premiadas no Tap: Experimente a Vila Dionísio Munique (estilo Oktoberfest, Medalha de Ouro 2024) ou a Ingrid (NE-IPA), uma "juicy IPA" aromática e suculenta.
Inovação Brasileira: A casa é mestre em utilizar ingredientes nacionais, como na Cajá Comigo? (Fruit Beer com Cajá) e na série Brett, que utiliza frutas amazônicas como Bacuri, Cacau e Cupuaçu em fermentações complexas.
Potência e Guarda: Para os fortes, a Vila Dionísio 20 é uma Barley Wine com impressionantes 20% de teor alcoólico, maturada por 12 meses em carvalho.
O pub também brilha nos coquetéis, oferecendo desde a clássica Saquerinha e o refrescante Aperol Spritz até criações autorais como o Graúna Irish Car Bomb (um shot de Jameson e Baileys jogado em um pint de Dry Stout). Nas quintas-feiras, o famoso Happy Hour oferece preços promocionais em drinks e porções selecionadas até as 22h.
Endereço: Rua Eliseu Guilherme, 567 - Jardim Sumaré, Ribeirão Preto - SP.
Horário: Quinta a Sábado e Vésperas de Feriado, das 20h às 03h.
Diferenciais: Cervejaria própria premiada, música ao vivo (Rock), coxinha lendária e adega de cervejas raras.
Destaque do Menu: Coxinha de Frango com Catupiry, Panceta Especial e Chopp Munique.
Última atualização realizada em 26/02/2026 11:31:31
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(16) 98111-4455
