Treinamento sommelier em sp

O sommelier é o apresentador, avaliador, orientador e montador da carta de vinhos – especialista – de um restaurante. Porém a profissão não limita-se mais a esse tipo de atuação e passou a ser ainda mais valorizada. Hoje em dia, o perito em vinhos trabalha junto a vinícolas testando seus produtos, empresas que distribuem vinhos – sendo uma das engrenagens das vendas –, associações de produtores da bebida e dando cursos junto a instituições de ensino e profissionalizante. Além de ministrarem palestras sobre qualquer assunto relacionado a vinho e seu consumo.

Sommeliers não significam apenas elegância, requinte, bons produtos e alto padrão de restaurantes. São profissionais de bom nível salarial, que pode tornar-se ainda maior se a atuação for abrangente – como engajamento nas atividades anteriormente mencionadas. O treinamento de sommelier em São Paulo capacita o aluno a ser um desses peritos e colocar-se nesse setor do mercado que só cresce. E não há absolutamente nenhuma possibilidade de uma pessoa trabalhar no ramo – com alto grau de exigência de conhecimento técnico e experiência – sem que tenha feito a formação adequada. 

A cidade de São Paulo possui variada gama de bons restaurantes e eventos de vinícolas, órgãos e empresas ligados ao setor. O treinamento de sommelier em São Paulo coloca seu formado dentro desse ambiente próspero de negócios da vinicultura.

A análise sensorial do vinho é a parte fundamental do trabalho do profissional e é também o principal aprendizado do treinamento de sommelier em São Paulo. Através dele é que o perito avalia a bebida, sentindo cheiro, sabor e características da uva e do processo de fabricação contidos na bebida. Também fundamental é saber a harmonização correta de cada tipo de vinho, a segunda lição mais importante da formação.

Além disso, a capacitação aborda vários fatores importantes para o correto e eficiente exercício da profissão de sommelier. E o treinamento de sommelier em São Paulo esmiúça essa série de quesitos para a formação de bons agentes no mercado de trabalho. Seguindo na linha de ensinamentos mais utilizados no trabalho do especialista em vinicultura, elaboração de carta de vinhos e gerenciamento de adega. O futuro especialista aprende ainda qual é a postura adequada no trabalho junto ao cliente final, aos colegas e aos receptores de suas avaliações – vinicultores e proprietários de estabelecimentos. A avaliação, às vezes até veiculada na mídia, deve ser totalmente verdadeira e livre de qualquer tipo de suborno ou influência. 

Como é essencial conhecer o produto com o qual se trabalha, o aprendiz de sommelier é instruído sobre a relação do consumo de vinho com a saúde e princípios de vinicultura, injetando ainda mais conhecimento.