Termometro para leitura café

Quem é que não gosta de um bom café, não é mesmo? Um café quente, preparado na hora, com grãos e outros materiais de qualidade dá outro aspecto a essa bebida que é uma das mais consumidas do mundo. O café comum em si é feito de um processo aparentemente simples. Mas um café bom de verdade e um café gourmet exigem um cuidado maior no preparo. A temperatura é um elemento importante e justamente por isso um termômetro para leitura do café é fundamental.

Após o plantio, colheita, torra e beneficiamento do café, ele está pronto para ser preparado e consumido. O preparo do café, em todas as suas etapas, é fundamental para garantir que o produto final, ou seja, o café pronto para consumo tenha características impecáveis em um excelente sabor. Parte importantíssima e crucial do preparo do café é sua extração por meio da água quente.

Existem diversos modos diferentes de se preparar café, assim como existem máquinas, equipamentos e técnicas diferentes de preparo. Cada um desses elementos vai proporcionar ao café características, qualidades e sabores diferentes. É possível ainda acrescentar outros materiais ao café, como leite, por exemplo, usado muitas vezes na forma vaporizada. Desse modo o termômetro para leitura do café permite que a temperatura da água usada no preparo do café esteja no índice ideal para garantir o sabor dele.

O ato de acrescentar água ao café já torrado e moído é conhecido como infusão. Existem diferentes formas de realizar esse processo de infusão. A infusão pode ocorrer por:

● Pressão

● Prensagem

● Filtragem

● Percolação

Nessa etapa de adição do café, a temperatura é importantíssima. Uma água quente demais deixa o café muito ácido. A água deve ser somente quente, algo como uma temperatura um pouco mais do que morna, por volta dos 90ºC. O termômetro para leitura do café vai garantir que a água esteja na temperatura correta.

O tempo de exposição do café à água quente faz toda a diferença no sabor. Expor o café por tempo demais à água quente pode causar alterações no gosto, deixando-o amargo ou com um gosto ruim. Em alguns tipos de preparação, expor o café por mais tempo à água vai alterar também a sua coloração. Despejar a água mais rapidamente ou mais lentamente vai permitir a cada procedimento garantir o sabor do café. Em alguns cafés expressos e café gourmets de modo geral, acrescenta-se leite vaporizado à mistura. O termômetro para leitura do café obviamente também é útil para medir a temperatura do leite antes de acrescentá-lo à mistura e preparar uma bebida diferente.