Equipamentos para Bartender SP

Os bartenders são responsáveis pela preparação de coquetéis em diversos tipos de estabelecimentos comerciais, festas privadas e outros eventos diversos. Para o preparo de coquetéis e também para prática de bartenders freestyle, o profissional ou amador precisa de equipamentos. Mas que equipamentos são esses?

Os equipamentos para bartender em SP incluem a coqueteleira, abre-garrafas, abre-latas, balde para gelo, coador, colher de bar, copos, copos de medida, espremedores, facas, liquidificador elétrico, livro de receitas, mixer, panos, toalhas, picador de gelo, pinça, ralador, saca-rolhas, shaker, tábua de cortar e tapa-garrafas. Esses estão entre os principais e são relativamente fáceis de serem encontrados, principalmente em uma cidade como São Paulo.

A profissão de bartender passa por um momento interessante no Brasil. A oferta de cursos e workshops na área aumentou substancialmente nos últimos anos, tendo como objetivo atender a clientela mais exigente. Para se ter uma ideia, em 2014, aproximadamente 15,08 milhões de turistas visitaram a cidade em viagens de negócios e a lazer, o que significa que a cidade é o destino mais procurado no ano. É possível entender a exigência da qualidade atendimento em serviços por meio da proporção por tipos de turistas, sendo predominante para negócios (51,02%), seguido por eventos (22,3%), lazer (11,3%), estudos (7,3%), saúde (3,3%), visita a parentes e amigos (2,8%) e outros (1,8%). 

Alguns dos equipamentos utilizados pelo bartender influenciam diretamente no sabor, textura e outros aspectos de coquetéis. Por isso, é importante procurar por equipamentos para bartender em SP de qualidade e que atendam ao objetivo. Entre os equipamentos mais importantes, podemos destacar a coqueteleira, sendo que entre os bartenders profissionais, os modelos mais comuns são o Boston e o Padrão.

● Coqueteleira Boston: é chamada assim devido ao copo maior, que faz parte da coqueteleira chamar-se Boston, o menor é chamado de mini tin, ambos geralmente em inox ou copo menor em vidro, é um tipo de coqueteleira composta por partes separadas. Entre as vantagens, podemos apontar que não é necessário repor a peça inteira, se alguma parte sofrer dano, pois em lojas de equipamentos para bartender em SP é possível comprar a parte danificada em separado. Também tem alta potência de quebra do gelo ao misturar os ingredientes, etapa chamada de shaker, e grande capacidade de armazenagem de líquido e facilidade na lavagem. A principal desvantagem é não possuir coador embutido, sendo necessário coar duplamente o drink para que pedaços grandes de gelo ou fruta não sejam servidos ao cliente.

● Coqueteleira Padrão: os modelos mais comuns são feitos totalmente em inox, copo, coador e tampa. Em ambientes de grande movimento de clientes, dispensam a dupla filtragem devido ao coador embutido da peça e a tampa pode ser utilizada como medidor. Porém, não é possível encontrar partes separadas para repor, o que gera mais custos, o volume do copo de shaker é menor e a peça é mais difícil de ser lavada.