Restaurantes Franceses em São Paulo

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Os Restaurantes Franceses em São Paulo oferecem o que há de melhor na culinária francesa, na cidade é possível encontrar cardápios que intercalam, entre pratos tradicionais aos requintados que não deixam de ressaltar os cuidados que a culinária francesa requer. Os pratos mais conhecidos dessa Cozinha são: Blanquette de Veau (Ensopado de Vitela), Queijos para todos os gostos e Caviar, sem esquecer as sobremesas Crème Brûllé, mousse e crepes variados que tanto interessam ao consumidor.

A culinária francesa é dividida em três categorias: Cozinha Burguesa que inclui pratos clássicos, Cusine Du Terroi (Cozinha Regional) com ênfase em produtos de qualidade e tradições camponesas e a Cusine Nouvelle (Nova Cozinha) que se define com elaborações de pratos leves e menores em curto tempo.

Considerada a mais sofisticada e influente a culinária francesa, é utilizada como base em outras culturas principalmente na Cozinha Ocidental.

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