Café Social

Curso Café Social

Projeto Social

Objetivo do projeto

Objetivo do projeto

Café Social é o programa de impacto social 100% gratuito da Abrasel São Paulo e BaresSP que visa formar jovens de baixa renda para ingressar no mundo dos cafés e atuar de forma direta nesse ramo de constante crescimento.

Nossa a missão é causar impacto social através da disseminação de conhecimento sobre cafés e transformar em empregabilidade o mercado de baristas.

Com o crescimento do consumo de cafés especiais e o mercado de alimentação fora do lar, surge a necessidade de ter o BARISTA, profissional qualificado e especialista no assunto.

 

Sobre o Barista

O que é um Barista?

É um mestre em extrair a essência do café, combinando habilidade, conhecimento e paixão para criar experiências sensoriais únicas.É o profissional que conhece todos os detalhes deste grão, do pé de café até a xícara. Especialista em receitas, qualidade, sabor e apresentação.

Qual a sua função?

É responsável por elaborar as bebidas de uma cafeteria, desde um simples espresso até bebidas à base de leite.
Este profissional realiza a releitura do menu, encontrando e entendendo as necessidades do cliente e oferecendo uma experiência completa de cafés, transformando uma simples xícara em um momento especial.

O que é preciso fazer para se tornar um barista?

Ser apaixonado por cafés e ter o interesse em aprender mais sobre suas origens, tipos e métodos de preparo.
Um bom barista também deve ser amigável, comunicativo e capaz de lidar com clientes de forma profissional. Além disso, deve se manter atualizado com as tendências do setor.

Sobre o Barista

 

Requisitos para participar

 

Conteúdo do Programatico

Conteúdo do Programático do Curso Café Social

Carga Horária: 12 horas

• Introdução
• Quem é o Barista
• História do café
• Lavoura de café
• Espécies de café
• Produção de café
• Processamento do café
• Beneficiamento do café

• Classificações de qualidade
• Método de classificação
• Torra
• Métodos de preparo
• Técnicas do Espresso perfeito
• Logística operacional
• Plano de negócios

 

Infraestrutura do Curso Café Social

Máquinas Profissionais
Máquina de Torra
Utensílios para café
Métodos de Preparo
Equipamentos de Filtragem
Cafés variados

 

O que o aluno recebe durante o curso

Apostila e materiais complementares online Café da manhã Lanche Certificado impresso Fotos digitais profissionais para currículo

 

 

Depoimentos dos alunos

Anderson Maciel dos Santos

Em primeiro lugar, não tenho o que falar, foi ótimo, indicaria sim com certeza este curso para outras pessoas, só tenho que agradecer a todos por este momento único.

Stephania Demosthene

Curso ótimo eu aprendi muito sendo que foi a primeira vez só em dois dias eu me sinto pronta para trabalhar como barista

Cristiane Trigueiro de Oliveira

Local excelente, professora maravilhosa, curso 100% didático e a turma bem animada. Parabéns BaresSP, por esse belo conteúdo.

Leandro Alcântara Laureano

Quando me ofereceram o curso não imaginava a riqueza de suas dimensões. Particularmente quero muito me profissionalizar nesta área. Sou morador de um abrigo e estou em novo curso da minha vida e estou encontrando novidades de uma vida vitoriosa.

Rosmary Zenovia Barcelo Cova

Curso muito top gostei muito saber mais sobre café já que sou apaixonada por café. Os professores são muito legais, amei fazer o curso gostaria de ter mais oportunidades e saber mais da área de café. Obrigada que Deus abençoe você e sua grande equipe de trabalho. Beijos.

Gisele Gonçalves da Silva

Curso excelente, a didática e a prática espetaculares e as pessoas que nos auxiliaram são maravilhosas, sem contar o cuidado com a nossa alimentação e transporte, só tenho a agradecer.

Jefferson Anthoni Passos

Tudo muito bom, estrutura top, didática maravilhosa. Profissional de ensino muito paciente, e apaixonada pelo seu trabalho. Aprendi não apenas o conteúdo do curso, mas coisas que vou levar para minha vida.

Rogério Pereira da Silva

Curso muito bom, o aprendizado significativo para o mercado de trabalho junto com o desenvolvimento pessoal. Sou muito grato por ter participado.