14/08/2022
Terraço Jardins oferece menu exclusivo para celebrar o Dia dos Pais
Comemorado no segundo domingo de agosto, neste ano dia 14, o Dia dos Pais é sempre uma oportunidade para reunir a família e vivenciar momentos especiais. Pensando nisso, o conceituado Terraço Jardins, restaurante do Renaissance São Paulo Hotel, que segue a premissa de oferecer uma cozinha regional com influência caipira e caiçara e valorizar o melhor da gastronomia local, preparou um menu exclusivo para a data.
Elaborado pelo chef Raul Vieira, o cardápio especial será servido em sistema buffet e reúne mesa de antepastos com itens como pães variados, grissinis, tomate seco, azeitonas, sardella, alichella, além de mini tomates à provençal, abobrinha, mussarela de búfala, geleia de pimenta, coalhada, homus e babaganuche. Já na seção entradas e saladas é possível degustar opções como Carpaccio com molho de alcaparras e lascas de parmesão, mini tirashi de salmão com furikake, salada de feijão-fradinho com lula, maçãs ao forno com gorgonzola e chips de mandioquinha, entre outras delícias
Nos pratos quentes, o destaque fica para a Lula à dorê com molho e para o Angu caipira de milho orgânico tártaro, além de receitas como tutu de feijão com couve e linguiça, ravioli de abóbora com manteiga de sálvia e pupunha assado com vinagrete de pimenta cambuci.
Para os pais amantes do churrasco, uma estação individual com cortes e preparos especiais como costela bovina assada, beef ancho maturado, picanha grelhada, frango caipira na brasa, linguiça Cuiabana, filé de peixe fresco ao forno prometem surpreender o paladar. A experiência também inclui os acompanhamentos como pão de alho, queijo coalho, vinagrete, chimichurri e barbecue
As sugestões de doces são o brigadeiro de colher com Jack Daniel´s, creme brûlée de milho verde, bolo de coco molhado, pudim de leite tradicional, churros com doce de leite artesanal, a versão da casa do clássico Romeu e Julieta, bombons finos, seleção de verrines e frutas da estação.
Categoria: Gastronomia
Terraço Jardins - Hotel Renaissance, Alameda Santos, 2233, Cerqueira César - São Paulo, SP
R$270/pessoa (crianças de 6 a 12 anos com 50% de desconto e até 5 anos são cortesia).
Por Luccas Bitencourt
18/07/2022
14/08/2022 12:30