11/08/2022
Sexta edição do The Mission leva convidados do SubAstor a uma expedição litorânea
Bartenders renomados do exterior chegam ao Brasil para uma expedição litorânea. Em fazendas e sítios da costa de Ubatuba e Paraty, buscam ingredientes típicos dali e conhecem, de quebra, os segredos dos alambiques mais antigos do país. Ao final da jornada, têm apenas dois dias para pesquisar sabores, aromas, texturas, técnicas e chegarem a inéditos coquetéis que serão servidos em uma única noite no luminoso balcão do SubAstor. Poderia ser o plot de um flime, mas é só a 6ª edição do The Mission, evento criado em 2018 pelo bar de coquetelaria escondido embaixo do Astor, a ser realizado entre os dias 8 e 11 de agosto.
Os convidados desta vez são Barney O’Kane, bartender do speakeasy Little Red Door, de Paris, nº 29 na lista do The World’s 50 Best Bars, Pietro Collina (ex-NoMad, hotel de luxo de Londres) e Veronica Di Pietrantonio (ex-Dandelyan, bar londrino ex-número 1 do The World’s 50 Best Bars). Atualmente, Collina e Pietrantonio atuam como consultores no projeto The Love Of Hospitality. Seus cicerones na missão serão Alex Sepulchro e Fabio La Pietra, ambos bartenders do SubAstor, que acompanham a trupe no tour pelos litorais paulista e fluminense nos dias 8 e 9. No dia 11, após uma masterclass, os três bartenders convidados assumem o balcão do SubAstor e apresentam à clientela do bar suas criações feitas a partir da experiência.
Categoria: Especiais
SubAstor - Vila Madalena, Rua Delfina, 163, Subsolo do bar Astor, Vila Madalena - São Paulo, SP
Não informado
Por Luccas Bitencourt
29/07/2022
11/08/2022