-CONCEITOS BÁSICOS DE CULINÁRIA

-CRIAÇÃO DE SABORES

-PRINCIPAIS CULINÁRIAS DO MUNDO

-AS DIRETRIZES DA HARMONIZAÇÃO

-CRIAÇÃO DE MENUS DE HARMONIZAÇÃO

-HARMONIZAÇÃO DE CERVEJAS COM QUEIJOS - PRÁTICA

-HARMONIZAÇÃO DE CERVEJAS COM EMBUTIDOS - PRÁTICA

-HARMONIZAÇÃO DE CERVEJAS COM DOCES - PRÁTICA