Localizado próximo na região central de São Paulo, Sotero Cozinha Original foi idealizado pelo chef Rafael Spencer, soteropolitano desde criança convive com a culinária baiana. A casa tem a proposta de resgatar a cultura original da Bahia em pratos com ingredientes preparados artesanalmente e iguarias de Salvador.
Na cozinha são produzidos desde o pão até o leite de coco que tempera os quitutes do cardápio, divididos entre os sabores da terra e do mar. Entre os pratos em destaque estão: moquecas e ensopados, carne de sol com pirão de leite, escondidinho de carne de fumeiro, tradicionais acarajé, xinxim de galinha, o abará entre outros.
Em relação às bebidas, a casa oferece cervejas como a artesanal Urbana, drinks da região, como o Pimenta Amiga, bebidas clássicas, caipirinhas, cachaças artesanais e regionais entre outros destilados. Alguns drinks levam o toque especial do chef, por terem segredos regionais como o Xixi de Anjo elaborado com mais de 17 especiarias. O Sotero Cozinha Original participou das edições do concurso Comida Di Buteco nos anos de 2013, 2014 e 2015.
E-mail: contato@soterorestaurante.com.br
Facebook: facebook.com/soterooficial/
Instagram: soterocozinhaoriginal
Horário: Segunda a Quinta das 12h às 15h/18h às 23h
Sexta das 12h ás 16h/18h ás 23h30
Sábado das 12h à 23h30
Domingo das 12h às 19h
Última atualização realizada em 22/03/2024 12:36:49
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