Bolinho Conselheiro
-
Ingredientes:
Massa:
1kg de lingüiça toscana moída;
300g de pernil fresco moído;
2 colheres de sopa de creme de cebola;
Recheio:
500g de mandioquinha;
Sal (qb);
Cebolinha (qb);
Tomilho (qb);
Alho;
Azeitona verde picada;
Mussarela fatiada;
Modo de preparo Bolinho Conselheiro:
Misturar o pernil, a linguiça e o creme de cebola até formar uma massa homogênea. Reservar. Fazer um purê mais consistente com a mandioquinha e adicionar os temperos. Enrolar uma colher de sopa do purê com a azeitona verde picada numa fatia de mussarela. Fazer bolinhos com a massa de linguiça. Abrir na palma da mão, rechear e fechar. Passar levemente o bolinho em farinha de mandioca grossa. Fritar. Cortar ao meio e servir com Maionese Hellmans Limão.
